其實(shí)，在生活中有很多使用物品的技巧，今天和大家分享幾個(gè)使用廚房用品的小技巧，一起來看一下吧。

廚房抹布使用的竅門

化纖布不宜做廚房抹布：廚房用的抹布，宜選用紗布或本色毛巾。這樣的抹布只要經(jīng)常消毒滅菌，用來洗餐具對(duì)人體無大的危害。若用化纖布作抹布，就有害無益了，這是因?yàn)榛w布上沾附有許多細(xì)小的化學(xué)纖毛，用它做抹布洗餐具時(shí)，難免使這些纖毛粘附于餐具表面，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)嬰幼兒和體弱老人會(huì)有危害。

廚房抹布的清潔

廚房用抹布要經(jīng)常清潔，否則容易繁殖細(xì)菌，平日要經(jīng)常清洗。洗時(shí)加入少量漂白劑，洗后曬干，即可干凈潔白。雨季時(shí)，抹布會(huì)發(fā)臭，這時(shí)要用肥皂水煮滾一次，再以清水洗凈、烘干，這樣既可消毒，又可除臭。

除火鍋銅銹的竅門

火鍋的銅銹，是有毒物質(zhì)，它能溶于食物，進(jìn)入人體會(huì)引起中毒。故在使用火鍋前，應(yīng)仔細(xì)檢查，如發(fā)現(xiàn)綠色銅銹，可用布蘸加鹽的食醋擦拭，把銅銹徹底刷洗干凈后再使用。

使用菜刀的竅門

1.切菜備兩把菜刀，一把用來切原料，一把用來砍骨頭。做到砍刀不細(xì)切，切刀不粗砍。

2.菜刀沾水容易生銹，切番茄等酸性食品，菜刀更易生銹。如果菜刀用后在淘米水中浸泡幾分鐘，就不會(huì)生銹了。使用菜刀后，尤其是切過鹽腌食品后要擦洗干凈。長(zhǎng)期不用可涂些食油。

3.夏季防生銹，用后擦干，用干凈軟布包裹好，放在干燥通風(fēng)處，刀一旦生銹要及時(shí)擦掉。

4.使用菜刀用力不宜過猛或左右扭動(dòng)，如需切砍時(shí)，可用刀刃的后1/3。

5.菜刀不宜放在火爐等高溫處。以免退火。此外，刀宜常用常磨，不宜太鈍，也不宜太鋒利。

使用砂鍋的竅門

砂鍋?zhàn)盥闊┑氖戮褪锹┧驼眩捎萌缦路椒梢员苊膺@些意外：

1.新買來的砂鍋有許多沙眼，會(huì)漏水或漏油。預(yù)防之法是：在使用前先用米湯刷洗一下，再裝上米湯在火上煮半小時(shí)。

2.砂鍋防漏另有一法：先用生豬油擦鍋里面，再用鍋煉豬油。

3.要防止沙鍋炸裂，在用砂鍋時(shí)要放足水量，不可干燒，中途需加水時(shí)，應(yīng)加溫水，也不宜做一些湯汁少的菜肴。

4.砂鍋對(duì)溫差變化適應(yīng)能力較差，突然受冷受熱容易破損。所以用砂鍋時(shí)加熱要慢，沙鍋上爐后開始火要小，逐步升溫，如煮粥飯之類的食物時(shí)，要勤攪動(dòng)，以免粘鍋，如需要用油脂炒菜時(shí)，可先在鐵、鋁鍋中炒好后再倒入砂鍋烹調(diào)。這樣做可以防止砂鍋炸裂。

5.使用砂鍋前要先將外面沾的水擦干，帶水使用易炸裂。

6.不要把砂鍋突然放在旺火上燒煮，以免底部炸裂。把高溫的砂鍋從火上端下來時(shí)，要放在鐵圈或干木板上，讓它慢慢降溫，以防突然受冷而破損。

上面幾個(gè)廚房用品的使用小技巧，你了解了嗎？趕緊去廚房試一下這幾個(gè)小竅門吧！